Dass frische Lebensmittel gesünder sind, weiß jeder, ebenso, dass man sich ausgewogen mit viel Obst und Gemüse ernähren soll. Und zugleich auf hochverarbeitete Lebensmittel möglichst verzichten, denn die stehen im Verdacht, Entzündungen im Körper zu fördern, Herz und Kreislauf zu belasten und sogar für Depressionen mitverantwortlich zu sein. Außerdem ist es in aller Regel billiger, mit frischen Zutaten selbst zu kochen.