Fleischersatzprodukte werden zum Beispiel aus Tofu, Seitan oder Kichererbsen hergestellt und sind vegan. Natürlich ist es sinnvoll, auf Fleisch aus der Massentierhaltung zu verzichten. Dass der Fleischersatz gesünder ist als echtes Fleisch ist aber ein Irrglaube. In der Regel enthalten die Produkte sehr viel Salz und Fett – als Geschmacksträger. Denn ohne sie würden viele nach nichts schmecken. Daher gilt: auch Fleischersatz nicht öfter essen als normales Fleisch.