… Kohlenhydrate stecken in Vollkornprodukten, Gemüse, Hülsenfrüchten und auch in Obst, wobei frisches Gemüse zum Gesündesten überhaupt zählt. Bereitet man es zu, kommt es auf die schonende Garung an, um Vitamine zu erhalten. Gebratenes mag zwar lecker sein, ist aber weniger gesund und auch belastender für die Leber.