Die ehemalige Reichsstadt Dinkelsbühl hat (ebenso wie Rothenburg ob der Tauber) eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen Altstädte Deutschlands. Diese gilt sogar als eine der schönsten Altstädte Deutschlands, wenn nicht gar als die schönste des Landes. Umgeben von einer beeindruckenden Stadtmauer mit prächtigen Türmen und Toren erwarten einen in der Altstadt prächtige Patrizierbauten. Unbedingt besuchen sollte man auch das gotische Münster St. Georg.