Frisches Obst ist gesund – daran besteht kein Zweifel. Viele Menschen glauben daher, auch Fruchtsaft sei gesund – doch das Gegenteil ist der Fall. Laut einer Harvardstudie verlieren gepresste Früchte ihre Ballaststoffe, im Saft befindet sich aber sehr viel Zucker. Dadurch steigert sich das Diabetes-Risiko signifikant. Daher gilt: Fruchtsäfte nur selten trinken, stattdessen lieber öfter frisches Obst essen.