Der beliebteste Snack für zwischendurch ist der Simit – der Sesamkringel. Es gibt ihn in der Türkei an jeder Straßenecke für umgerechnet wenige Cents, und frisch schmeckt er auch pur phantastisch. Dazu trinkt man Cay – Schwarztee. Wie kürzlich eine Studie ergab wird in keinem Land mehr Tee getrunken als in der Türkei. Als Atatürk einmal versuchte, den Tee aus den Amtsstuben zu verbannen, scheiterte er kläglich.