… ist allerdings nur einer der großen Haken. Denn er ist nicht nachhaltig. Kohlenhydrate sättigen nur für sehr kurze Zeit. Unser Körper wandelt sie sehr schnell in Zucker um und lagert sie ein, er ist nur kurz mit der Verbrennung beschäftigt. Das Ergebnis: Wir haben schnell wieder Hunger. Das sorgt dafür, dass wir rasch zunehmen, wenn wir zu viele Kohlenhydrate essen – und das schlägt auf das Herz-Kreislauf-System und die Organe, ist auf Dauer also tatsächlich ungesund.