Lauwarm, lieblos und fade – Flugzeugessen hat keinen guten Ruf. Daher haben sich nun einige Airlines mit den weltbesten Köchen zusammengetan, um Mahlzeiten zu kreieren, die Flugeisende auch gerne essen. Air France und American Airlines bieten für die Business Class bereits Menüs an, die Michelin-Köche gezaubert haben. Ab 2018 sollen bei manchen Anbietern wie Japan Airlines, Qantas oder Singapore Airlines auch Economy-Reisende richtig gutes Essen serviert bekommen.