Das Lavash wird im Steinofen gebacken und ist im gesamten Orient verbreitet. Das flache Brot, das am besten schmeckt, wenn es warm und kross ist, zählt zu den Grundnahrungsmitteln und kann mit nahezu jeder Speise kombiniert werden. Oft wird es zu Lammfleisch gegeben, als Wrap mit Salat oder auch pur zu Oliven und Käse genossen.