Hummus, ein Dip aus pürierten Kichererbsen, ist heute Dank vieler Generationen orientalischer Einwanderer, auch in Deutschland weit verbreitet. Er ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern eignet sich auch zu vielen Gerichten als Ergänzung oder als Dip für frisches Gemüse. Optimal wird Hummus durch Oliven ergänzt.