In den Schenken der Kölschen Brauereien geht es laut und deftig zu. Das Essen ist fett und das Bier fließt – nicht im Maße, sondern in den typischen kleinen Kölschgläsern, die man mit wenigen Schlucken leert. Vorsicht ist geboten: Der Kellner, der hier Köbes heißt, wartet nicht auf die Bestellung. Sondern er stellt ein neues Glas hin, sobald eins leer ist. Da hat schon so mancher seine Trinkfestigkeit überschätzt.