Die indische Küche scheint genauso bunt zu sein, wie die Kultur selbst. Die beeindruckende Vielfalt an Gewürzen verleiht den Gerichten ihren einzigartigen, charakteristischen Geschmack. Vor allem für Vegetarier ist Indien das Gourmet-Eldorado – immerhin ist ein Großteil der indischen Gerichte ohne Fleisch. Auch wenn man inzwischen in fast jeder Stadt ein indisches Restaurant findet – die Authentizität des indischen Essens kann man nun mal nur vor Ort erleben.