Wir sind daran gewöhnt, dass alle Lebensmittel immer verfügbar sind, Sommer wie Winter. Das funktioniert aber nur mit enormem Aufwand bei Herstellung und Transport, was Umwelt und Klima massiv belastet. Wer nur saisonale Lebensmittel kauft und obendrein Produkte aus der Region, die keinen langen Weg hinter sich haben, hilft, diesen Kreislauf zu durchbrechen.