Im Mittelalter gab es in England zur Weihnachtszeit das Ritual des Wassailings, das eine ertragreiche Apfelernte im kommenden Jahr bewirken sollte. Dabei sangen die Leute in den Obstgärten und tranken heißen Apfelwein. In den letzten Jahren wurde dieses Ritual wiederbelebt und ist vielerorts zu einem beliebten Event geworden, bei dem gesungen, getanzt und natürlich reichlich Wassail getrunken wird – heißer Apfelwein mit weihnachtlichen Gewürzen, frischen Früchten, Ingwer und Honig.