Wer in China einen ganzen Fisch serviert bekommt, der sollte diese Regel kennen: Nie den Fisch umdrehen! Auch wenn man auf diese Weise besser an das Fleisch unter den Gräten drankommt, ist es verpönt den Fisch zu drehen. Diese Tischsitte entstammt einem alten Fischer-Aberglauben, dass das Drehen des Fisches ein Boot zum Kentern bringt. Und egal, wie abergläubisch die Gastgeber tatsächlich sind, strenge Blicke werdet ihr auf jeden Fall ernten, wenn ihr euren Fisch umdreht.