Ein persischer Klassiker ist der Safranreis, der in großen Mengen zu fast jeder warmen Mahlzeit gehört. Ergänzt wird er mit Granatapfelkernen und Pistazien, was zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis führt. Wichtig: Man muss langstieligen Reis nehmen, damit man den richtigen Genuss erlebt.