Konserven haben oft ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das mehrere Jahre in der Zukunft liegt. Und auch einige Jahre später kann man die allermeisten Konserven noch sorglos verzehren. Wenn sie nicht mehr genießbar sind, merkt man das sofort: Dose oder Deckel wölben sich. Außerdem hilft hier, wie bei nahezu allen Lebensmitteln ein Geruchstest. Nur wenn etwas unangenehm riecht, sollte man es lieber entsorgen.