Laut Tablet Magazine hat Reuben Mattus, ein jüdischer Immigrant aus Polen, sein Unternehmen Häagen-Dazs genannt, um damit Dänemark Anerkennung zu zollen, da es während des Zweiten Weltkrieges Juden rettete. Jedoch ist der Name rein fiktiv und hat keine Bedeutung, auch wenn er ziemlich dänisch klingt.