Schon allein die Küche in den Ländern Zentralasiens ist eine Reise wert. Zugegebenermaßen allerdings nicht für Vegetarier, da die meisten Mahlzeiten sehr fleischlastig sind. Typisch für Kasachstan sind Schaschlik und Borschtsch, oft serviert mit Naan-Brot. In Kirgisistan ist die Küche eine bunte Mischung unterschiedlichster Traditionen, da hier viele Kulturen zusammenfließen.